东港区融媒体中心 “食在东港” 系列，专注探寻日照美食背后的文化内涵与民俗风情，带您领略东港独特的饮食魅力。从春季粉嫩如桃花的海肠，到各色特色海鲜小吃，“食在东港” 系列让众多食客对东港美食心驰神往。
今天，跟着“食在东港”的脚步，走进一家超有温度的餐厅 —— 日照印象，感受这里别样的美食体验，开启一场舌尖上的奇妙之旅！
在日照东港区的烟火气里，藏着日照印象这家餐厅。这里不仅用美食记录人生重要时刻，更擅长把每个人的故事烹进菜肴。走进餐厅，首先映入眼帘的是一面记忆长廊。百余张笑脸在光影中凝固，记录着不同家庭的团圆时刻。定制菜单、手写祝福牌、精心设计的惊喜环节……在这里，仪式感有了家的温度。
液氮玫瑰：冰与火的浪漫邂逅
这道液氮玫瑰可是店里的 “明星菜品”！当液氮与可食用玫瑰相遇，一场神奇的变化发生了。急速冷冻的冰晶如钻石铠甲，封印住燕麦紫米的谷物馨香。希腊酸奶如初雪般覆盖，在低温中凝成柔韧的丝绸。
最有趣的是，这道菜需要食客自己完成最后一步。亲手拍碎冰冻玫瑰，温热的杂粮胚与冰脆花瓣在舌尖共舞。冰渣在嘴里噼里啪啦融化，内里的杂粮居然是温热的！玫瑰花瓣冻成脆片，咬下去花香混着坚果香在舌尖 “蹦迪”，冷热交替的口感太奇妙了！
蒸汽海鲜：黄海鲜味的完美呈现
除了液氮玫瑰，这里的蒸汽海鲜也不容错过。乘着晨雾出海的渔获，在竹蒸笼里完成最后的 “海之叙事”。皮皮虾在氤氲蒸汽中舒展身躯，甲壳渐染落日般的橘红；牡蛎微微张合的贝壳里，藏着乳白色浪花的结晶。
拒绝任何酱料的 “打扰”，仅以海盐与时间萃取本味。当蟹钳在指尖迸裂，清甜的汁液如潮汐漫过味蕾，弹嫩的肉质仍带着海浪搏动的韵律。蚝肉鲜嫩得像果冻，滑入口中鲜得让人 “天灵盖发麻”！蒸汽把海水的咸鲜全锁在肉里，这才是真正 0 添加的 “鲜味暴击”。
在日照印象，食物是情感的放大器。每一道菜都不仅仅是美味，更是对生活的热爱和对重要时刻的纪念。你接下来的重要时刻，要不要也来这里创造专属记忆？
来源：东港发布 综合
策划：王西辉 闫晓晖
拍摄：孙超 孙润轩 迟旭 薄钰洁
出镜：朱尚敏
记者：红桃 江岩
编辑：李阳
审核：费洪涛
值班主任：王西辉
关注我们！